Ja visst är det så och hur skulle det vara att laga mat om man inte hade dessa smaksättare? Jag tror att vi då får ett resultat som inte är smakfullt trots att man kanske har tillsatt andra smaksättare och örter. En av saltets egenskap är ju att höja smakerna i det som vi tillagar, den som har glömt att salta i havregrynsgröten någon gång vet ju att då smakar det ingenting. En annan sak med saltet är att det förlänger hållbarheten på många livsmedel. Salt har antiseptiska och antibakteriella egenskaper, och detta göra att bakterier och virus får svårare att föröka sig.