Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Svartmögel, dålig städning, hemmagjorda lösningar och avloppslukt i skolköken i Sveg

Ostädade kylar och frysar, avloppslukt, ålderstigna silikonlagningar, dåliga rörgenomdragningar, hemgjorda lösningar, fuktskador i grönsakskylen och mycket ohygieniska värmeskåp och vagnar.

Annons

Det är några av de brister som listas i protokollet från miljö- och byggnämndens inspektion av köket i Södra skolan i Sveg. Bristerna benämns som grava och kräver åtgärder. Miljö- och byggavdelningen kommer att kontrollera bristerna vid nästa inspektion.

TH har tidigare berättat att inspektionen av skolköken i Sveg ledde till att Södra skolans kök stängs efter höstlovet och eleverna kommer att äta lunch på Folkets hus.

Skolköket på Södra i Sveg stängs.

I protokollet från inspektionen av Södra skolan konstateras att städrutinerna i kylar, frysar, värmeskåp och vagnar behöver bli bättre och att att bristerna när det gäller att följa livsmedelslagstiftningen är grava.

När det gäller Norra skolans kök är listan på brister kortare men nämnden misstänker att det finns ”en del allvarliga brister” som svartmögel och fuktskador. Protokollet säger även att lokalen inte är ”anpassad för verksamheten” och att bristerna är så allvarliga att sanktioner kommer att vidtas om inte bristerna åtgärdas.

Även när det gäller bristerna på Norra skolan förutsätter nämnden att förbättringar görs och beslutar att ny kontroll kommer att göras.

Listan på brister i Södra skolans kök

Fläktsystemet verkar ej klara full belastning.

Plastavloppsrör är nerkörda i befintliga gjutjärnsrör med stor sannolikhet ej täta vilket medför en avloppslukt.

Vissa plaströr är tätade med silikon som är mycket ålderstigen.

Benen runt steamkittlarna har mycket ålderstigen silikon.

Hemgjorda plastslangsdragningar.

Rostiga stativ, trasigt laminat och dörrhandtag på arbetsbänkar.

Trasiga bullerdämpande plattor i tak.

Fogar i vinklar golv-vägg är obefintliga på stora partier.

Trasigt kakel på flera ställen.

Dåliga rörgenomdragningar.

Ytteremballage som dämpning på kylfläktsaggregat ifrågasätts.

Trasigt golv, väggar och tak.

Färgsläpp/flagor på väggar, fönster och tak.

Fuktskador på vägg och tak i grönsakskyl.

Vagn med mycket skadad laminat.

Värmeskåp och vagnar mycket ohygieniska samt skadade lister i dörrarna.

Felaktig hantering i varuintag med ytteremballage, värmeskåp och nedkylning.

Lastkaj/varuintag mycket dålig status.

Omklädningsrummet för herrar ej färdigställt.

Listan på brister i Norra skolans kök

Livsmedelslokalerna har misstänkt svartmögel och fuktskador bakom uppviket från golv i diskrummet.

Allergiköket är av laminat och har flera skador.

Grovdisk sker direkt i köket, bänk används som beredningsbänk, sallad med mera.

Svårstädade plattor i taket.

Hängande taklister.

Avloppsledningar i öppen dager.

Mycket skadad skiljedörr till diskrum.

Flertal konstruktioner med obehandlat trä, bland annat mellan rör i diskrum.

Trasigt runt ventilation i tak diskrum.

Mer läsning

Annons